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花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。树莓还含有黄、水杨酸和酸等营养物质。这些物质具有抗心血管病的功能。阿斯匹林的有效成分就是水杨酸类物质。树莓果每100克含有0.5～2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是感冒、流感、咽喉炎的良好降热。根浸酒可舒筋活血、消红退肿，茎叶煎水可洗痔疮等。红树莓果纤维素含量也丰富。纤维素含量高的食物有助于防治心脏病，还可降低血液中胆固醇，纤维素也有助于防治糖尿病，维持血液中葡萄糖的水平。由于红树莓果所含上述成份，使树莓果成为有利于防病、治病的保健食品。红树莓果实具有强抑制癌细胞生长的功能，其主要成分是果实中含鞣化酸。树莓果实中鞣化酸含量1.5～2毫克/100克鲜果，是各类可食物之首。美国将红树莓誉为癌症的克星，美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实树莓是一种有效预症的食品。树莓?可能很多人看着这个生僻的名词都有一些脑袋大。什么才是树莓呢?树莓也称木莓、托盘、覆盆子，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之。
挖定植穴：按株行距挖定植穴，定植穴直径25厘米,深25厘米。8、回土和施肥：先把有机肥2千克和果树专用肥25克～30克置于穴底，把表土回填在穴底约10厘米厚。9、栽苗方法：将苗根展开放入坑中，埋土踩实，苗根的覆土不要超过苗木在圃地时的原有土印。 埋土后，定植穴比周围土地要低些，形成浇水盘,以便灌溉。10、浇定植水：栽后不下雨，必须立即浇透水，然后根据天气情况确定再次浇水的时间，可确保成活率。11、生长期管理：定植当年只需一般除草、浇水、松土等管理。 可在行间空地使用除草剂，在植株附近用人工锄草并结合松土，保持地面无杂草，但需慎用除草剂；在开花及结实季节不能缺水，在干旱的季节每710天浇一次水；树莓园地积水超过72小时就会死亡，地块积水就要及时、彻底排除，达到根部没有积水；保留全部的基生枝，培养成当年结果枝；在7月中旬果实膨大期，用塑料绳，将。 12、果实采收：采果前一周禁止施。树莓成熟期不一致，要分批采收，每天或每隔1天采收，尽可能在气温低的时候采摘，下雨天不要采收，否则易于霉烂。在九分成熟时采摘，不可过熟，也不可过早。树莓果实较软，需使用小塑料盒装盛运送，每盒可装约500克，禁止用太深的容器，采收后果实应保持新鲜完整，及时送往加工厂。 13、割除结果枝：采收后临近结冻或者春季化雪后，将结果后的母枝从基部剪除，同时将地面枯枝烂叶清理干净。14、越冬防寒：不需要进行。15、以后各生产年份中管理方法与定植当年基本相同，需注意以下几点：（1）基生枝选留在50厘米的生长带里，疏除过短、过细、有病虫害的枝条，以每米20枝条为宜。
