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大峪杏树：又名红玉杏、红峪杏、大峪杏。产于山东省济南市历城、长清等县，为当地主栽品种。果实6月上中旬成熟，发育期70天左右；平均单果重80克，的达到105克；长椭圆形，顶平，微凹，缝合线明显，梗洼深；果皮底色橘红色，肉质韧、细，肉厚汁多、纤维少，酸甜适口，风味浓，品质上乘；离核，苦仁。该品种丰产，加工性能好，为优良的中晚熟鲜食加工杏。青岛少山红杏：种植已经有500多年历史，水质、土壤、气候非常适合红杏种植。每年红杏产量在350吨左右，主要品种有麦黄、少山红、关爷脸。红梅杏：色、相、香、味亦不同。上等亦是早品种。果实未熟透时，其色半红半绿。能被阳光直射一面为红色，不能被直射的为绿色活浅黄色。其相圆如小球，略小于乒乓球，其面光滑、细腻。闻之无味，食之脆、嫩、甜，为可口之处，是可尝到一种有别于其它杏子的特殊香味，浓郁非常。熟透的红梅杏，其色半红半黄，果实晶莹剔透，圆润饱满，食之甘甜，满口留香。色、香、味俱全。兰州大接杏：主产甘肃临夏和兰州一带。生食、仁用、加工三者兼用，果实极大，圆形或卵圆形。果皮黄色，阳面稍有紫红色，果肉橙黄色，肉质柔软，味甜汁多，离核，仁甜。大扁杏：是辽宁特产“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称，以其仁大而扁得名大扁杏，堪称仁用杏中之佼佼者。辽宁境内不少山区都有栽培。
在杏树发新芽前进行Be石硫合剂的喷洒，炭疽病褐腐病的出现；在发新叶时为了防止细菌穿孔病的发生，可以将水硫酸锌与石灰用∶∶的配置进行混合喷洒，或用%的～倍代森锰锌进行喷洒；在果实长成到与指甲盖大小时，可以用倍的菌特液或多菌灵进行喷洒。为加强对病害的防治，可以用%的～倍代森锰锌。杏树不但是一种观赏植物，其果实和果核的营养价值更高，富含多种人体所需氨基酸，杏树果实还可应用到医学方面。社会经济的不断发展，人们的生活水平也在不断的提高，加大了对杏树果实和杏仁的需求，在这个背景下种植者可对杏树实施大规模栽培，而且杏树对生长环境的要求不高，在很多环境下都能发育良好，深受广大种植者的喜爱。对环境条件的要求杏树虽耐寒耐旱耐瘠易管理，但对处界环境的适应能力仍有一定的局限性，正确了解杏树对外境环境条件的要求，就可以根据具体条件选择地形地势发展杏树扬长避短，以获得较高的产量。杏树是落叶果树中耐寒力强的果树，杏树在年均温℃左右的地区能正常生长，在张家口地区一些杏仁的主产区年均温只有℃，杏树还能耐高温，杏树对温度的广泛适应性是其他落叶果树不能比拟的，杏树在整个年周期生长中，
杏树是落叶果树中耐寒力强的果树，杏树在年均温℃左右的地区能正常生长，在张家口地区一些杏仁的主产区年均温只有℃，杏树还能耐高温，杏树对温度的广泛适应性是其他落叶果树不能比拟的，杏树在整个年周期生长中，植株需～℃的有效积温，开花受精结实在气温高于℃时即可完成，但在生长期中，花器官和幼果都不耐低温，在短时－～－℃时，雌蕊枝头和幼果就会受冻，所以花期低温是杏树栽培的限制因子。杏树是喜光性树种，在北方年日照时数在～小时以上就适宜杏树生长，光照不良的条件下，植株发育不良，枝叶徒长，退化花增多，内膛枝枯死，病虫害严重，果实看色差，严重影响杏树生长发育。杏树根系发达主根强大，能吸收深层土壤水分，抗旱性较其他果树强。对于新植杏树，如果土壤湿度不足会影响栽植的成活率，在枝条旺盛生长期和果实膨大期，如果土壤水分不足，也会削弱杏树的生长势，影响花芽分化和当年的产量。在生育期，如果杏园土壤水分过多，或空气湿度太大，会使枝条旺长，病虫蔓延，果实着色不良，品质下降。
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